動物、魚介類、五葷不使用、体と地球にやさしい料理を。
台湾屋台風ベジ創作料理のお店ニュウリンエンは、食材選びから徹底にこだわり、地元の契約農家にお願いして栽培してもらった、入手困難な食材を用いて体にやさしく、おいしいベジ台湾創作料理をご提供いたします。
日本で真の台湾の味や純ベジ料理はなかなか味わえない、肉類や魚介類がないとおいしくないと思っていらしゃる方が多いのではないでしょうか？それはとても残念なことで、最近の台湾では精進料理とベジ食材は非常に進んでいます。しかしながら日本ではそれらの食材や料理はまだ展開されておりません。ベジらしく無い美味しいベジ屋台料理や飲茶料理を日本国内で食べて頂きたく、私どもはオリジナルベジ料理を創作しております。